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产品 百科: 什么是焦磷酸二氢二钠？

焦磷酸二氢二钠

: 产品名称食品级焦磷酸二氢二钠（也称酸式焦磷酸钠）
焦磷酸二氢二钠，也叫酸式焦磷酸钠，是一种无机化合物，化学式为Na2H2P2O7，主要用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，最主要是间接应用于面包、饼干等焙烤食品及肉类。

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